Un desert usor si racoros, pe care l-am facut aseara pentru prima data. Ce-ar putea sa nu ne placa, m-am gandit eu, e dulce? - este, e acrisor? - este, e pufos? - este, e si putintel crocant? - este! Concluzia : noua ne-a cam placut si l-am cam terminat deja, asa ca, dragilor, va invit sa-l incercati !
Prajitura cu lamaie si iaurt :
Ingrediente:
- 50 g unt moale
- 270 g zahăr
- 3 ouă, separate în albuşuri şi gălbenuşuri
- Un vârf de cuţit de sare
- Coaja rasă de la o lămâie
- 230 g iaurt grecesc
- 175 g făină
- 1 linguriţă praf de copt
- Pentru glazură aveţi nevoie de:
- 100 g zahăr pudră
- 2 linguri zeamă de lămâie
Încălziţi cuptorul la 180 grade, apoi ungeţi cu unt şi tapetaţi cu hârtie de copt o formă de tort de 23 cm diametru, sau o tavă de mărime medie.
1.Amestecaţi intr-un bol, cu ajutorul unui mixer electric, untul cu zahărul, cele 3 gălbenuşuri, coaja de lămâie şi sarea, timp de 2-3 minute.
2.Adăugaţi iaurtul, mixaţi.
3.Cu ajutorul unei spatule, sau al unei linguri de lemn, încorporaţi uşor făina, amestecată cu praful de copt.
4.Albusurile se bat spuma si se adauga in compozitie, amestecand cu aceeasi grija, tot cu lingura de lemn.
4.Turnaţi compoziţia în formă şi introduceţi în cuptor. Coaceţi cam o oră, până se rumeneşte, e ferm la atingere şi scobitoarea iese curată.
5.Lăsaţi 10 minute să se răcorească, înainte să o scoateţi din formă. Când s-a răcit complet, preparaţi glazura.
6.Amestecaţi zahărul pudră cu zeama de lămâie şi întindeţi amestecul rezultat pe prăjitură.
E desertul perfect lângă o ceaşcă de ceai sau cafea, de savurat cu prietenii, sau mai bine fără ei, ca sa mancam noi pe saturate.
