Prajitura cu lamaie si iaurt

Ingrediente

• 3 oua
• 70g unt
• 195 g zahar
• 320 g faina
• 1 pahar cu iaurt
• 3 pachetele de zahar vanilat
• esenta de vanilie
• 1 lamaie mare zemoasa
• coaja de la o lamaie
• 1 pachetel praf de copt
• unt pentru uns forma
• sare
• Pentru decor
• zahar pudra
• nuca de cocos

Mod de preparare

Mixam bine ouale cu zaharul si sarea pana se albesc.Adaugam apoi pe rand -untul moale,zaharul vanilat ,esenta de vanilie,coaja de lamaie , zeama de lamaie si iaurtul.Amestecam bine dupa care incorporam usor,putin cate putin, faina pe care am amestecat-o in prealabil cu praful de copt.Dupa ce amestecam bine turnam compozitia rezultata intr-o forma (eu am folosit o forme de yena rotunda) pe care am tapetat-o cu unt.Cand este gata facuta(facem testul scobitorii)scoatem din cuptor,lasam sa se raceasca ,dupa care rasturnam cu grija prajitura (folosind eventual un cutit cu lama mai mare pentru a se desprinde mai usor de pereti)pe un platou.Pudram cu zahar pudra si nuca de cocos.
Taiem felii triunghiulare si servim.